วันที่ 5 กันยายน 2569 เวลา 16.00 น. นายชูชีพ พงษ์ไชย ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรม “ข่วงอาหารปลอดภัยเมืองเชียงราย ครั้งที่ 5” ณ สวนตุงและโคมเฉลิมพระเกียรติ 75 พรรษา เทศบาลนครเชียงราย อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย โดยมีนายวันชัย จงสุทธานามณี นายกเทศมนตรีนครเชียงราย พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ผู้บริหารท้องที่ ท้องถิ่น ผู้แทนภาครัฐ ภาคเอกชน เกษตรกรผู้ผลิตอาหารปลอดภัย ภาคีเครือข่าย และประชาชน เข้าร่วมงานอย่างคึกคัก ภายใต้แนวคิด “จากผืนดิน สู่งานอาหาร จากชุมชน สู่เมืองอาหารปลอดภัย”.

การจัดงานในครั้งนี้เป็นผลสำเร็จจากการขับเคลื่อน “โครงการขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัยเมืองเชียงรายสู่สุขที่สมดุล” ซึ่งดำเนินการต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ร่วมกับ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จังหวัดเชียงราย เทศบาลนครเชียงราย และภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วน เพื่อขยายผลกลไกนโยบายระบบอาหารปลอดภัยตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ถึงปลายน้ำ ครอบคลุมพื้นที่ 18 อำเภอของจังหวัดเชียงราย ซึ่งปัจจุบันสามารถให้ความรู้แก่เกษตรกรแล้ว 2,382 คน เพิ่มพื้นที่สีเขียวได้กว่า 1,004 ไร่ พร้อมยกระดับเกษตรกรแกนนำ 105 ราย สู่การรับรองมาตรฐานสากล ทั้ง Organic Thailand, GAP และ PGS.

ภายในงานมีการรวบรวมผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์อาหารปลอดภัยจากเกษตรกรในพื้นที่ 18 อำเภอ มาจำหน่ายตรงถึงมือผู้บริโภค พร้อมกิจกรรมหลากหลาย อาทิ การสาธิตเมนูอาหารยกภูมิ 3ส (สุกเสมอ สะอาดปลอดภัย สงวนคุณค่า) โดยร้านอาหารมาลองเต๊อะ, การแข่งขันทำอาหารประชันฝีมือของเชฟชุมชน 18 อำเภอ ในหัวข้อ “กำกิ๋นหน้าฝน เสกความอร่อยจากวัตถุดิบตามฤดูกาล”, การแสดงศิลปวัฒนธรรม “มนต์เสน่ห์ กำกิ๋น” โดยกลุ่มศิลปินเดอะไทยส์ เชียงราย (The Thais), พิธีลงนามความร่วมมือ (MOU) การขับเคลื่อนระบบอาหารปลอดภัยระดับจังหวัด และนิทรรศการผ่านฐานการเรียนรู้.

ทั้งนี้ การดำเนินโครงการดังกล่าว ถือเป็นก้าวสำคัญในการเชื่อมโยงภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วน เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมลดการใช้สารเคมี สร้างความมั่นคงทางอาหาร และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในจังหวัดเชียงรายอย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน